Il metodo barrique rappresenta una delle tecniche più affascinanti e prestigiose nel mondo della vinificazione. Terrae.Farm è entusiasta di annunciare l'adozione di questa tradizione secolare per le nostre future produzioni. Ma cos'è esattamente il metodo barrique e perché suscita tanto interesse?
Cos'è il Metodo Barrique?
Il metodo barrique prevede l'invecchiamento del vino in piccole botti di rovere, chiamate appunto barrique. Queste botti, della capacità di circa 225 litri, sono realizzate con legni selezionati che contribuiscono a conferire al vino aromi complessi e una struttura raffinata. Durante l'affinamento, il vino assorbe le delicate sfumature del legno, acquisendo note di vaniglia, spezie e tostato.
La Storia del Metodo Barrique
Le origini del metodo barrique risalgono alla Francia, in particolare alla regione di Bordeaux, dove veniva utilizzato per migliorare e preservare i vini durante il trasporto. Nel tempo, il metodo si è diffuso in tutto il mondo, diventando sinonimo di qualità e raffinatezza. A Terrae.Farm, abbiamo scelto di adottare questa tecnica per portare le nostre produzioni a un livello superiore, combinando tradizione e innovazione.
Perché Scegliere il Metodo Barrique?
- Aromi e Complessità: Le botti di rovere aggiungono strati di complessità aromatica, migliorando il profilo sensoriale del vino. Aromi di vaniglia, spezie dolci, cacao e caffè si fondono con i caratteri fruttati del vino, creando un bouquet unico e irresistibile.
- Maturazione Equilibrata: L'invecchiamento in barrique permette una micro-ossigenazione che ammorbidisce i tannini, rendendo il vino più armonioso e piacevole al palato. Questo processo conferisce al vino una struttura più elegante e una lunga persistenza gustativa.
- Tradizione e Innovazione: Questo metodo combina il rispetto per la tradizione vinicola con un tocco di modernità, offrendo vini eleganti e di alta qualità. A Terrae.Farm, siamo sempre alla ricerca di nuove tecniche per migliorare i nostri prodotti senza mai perdere di vista le nostre radici.
Come il Legno Influenza il Vino
La tipologia di legno utilizzata nelle barrique può influenzare significativamente il sapore e l'aroma del vino. Il rovere francese, ad esempio, tende a conferire note più sottili e speziate, mentre il rovere americano dona sentori più marcati di vaniglia e cocco. Anche il livello di tostatura del legno ha un impatto diretto: una tostatura leggera aggiunge delicate sfumature di pane tostato, mentre una tostatura più intensa può introdurre aromi di cioccolato e caffè. La selezione delle barrique è quindi un'arte in sé, che richiede competenza e sensibilità per ottenere il miglior equilibrio possibile.
Non vediamo l'ora di condividere con voi i nostri primi vini affinati in botte!